聖骸

テキサスに来ています。
テキサスといえばステーキ。
テキサスといえば広大な平原。
テキサスと言えば …

テキサスと言えばバッファロー。

ん？あれ？

テキサスと言えば草原を失踪する野生馬。

ん？あれ？

どう見てもペリカンです。

ありがとうございました。

テキサスはテキサスでもヒューストンからさらに飛行機で1時間、東の海岸沿いの町、Corpus Christiに来ています。

海鳥の写真はCorpusからさらに車で南に数十分のところにあるPadre Islandで撮ったものです。

テキサスって一言で言っても日本の国土の1.5倍ほどもある訳ですからいろんな風景があって当然なんですね。

実際に来て見てすっかりテキサスに対する印象が変わりました。

砂浜の砂の粒が非常に細かく、白いうす煙状になった砂煙が地を這う様はなかなか幻想的でした。

猪肉

友人の彼女さんから猪肉を分けて貰いました。
水炊きど同様の猪鍋と、塩を振っただけの味付けの焼きで食べてみたところ、脂身に独特の歯ごたえと旨味があって非常に美味！
もっと脂身や赤身に癖があるのかと思っていたのですが、仕留めてすぐに適切に処理された状態のよい肉なのか、非常に素直な味で焼き、鍋ともに楽しめました。
猪、自分で猟をしたいのですが、どういった訳か罠猟による狩猟免許にすら結構厳しい視力・視野の制限があり、ちょっと僕の場合は厳しそうなんですよね…。